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东北酸菜火锅的做法

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东北酸菜火锅

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冬天嘛～～火锅呀火锅，神圣的存在有木有！我一个东北的人儿，十分怀念小时候姨姥家做的火锅，一家人围坐在一起吃着香喷喷的火锅，真的是赛神仙嘛 ~`o`~

食材清单加入采购清单

酸菜

、

五花肉片

、

肥牛片

、

羊肉片

、

各种丸子

、

花椒面

、

大料

、

盐

、

鸡粉

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
冻豆腐解冻后，清洗干净，賺干。
步骤3/4
锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
最后一步点击查看大图
肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

小贴士

1.东北火锅讲究的就是酸菜，一定要是东北的酸菜2.家里铜火锅的最好，因为铜火锅是用木炭嘛，煮出来的火锅有种木炭香。如果没有铜火锅一般的和锅子也可以哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-12

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