羊肉夹馒
传统正宗的西安羊肉夹馒,里面的羊肉是切碎的,哈哈,俺今天做的,里面的羊肉是大块炒出来的,被俺称为豪放版的羊肉夹馒。 我做的肯定不地道,不正宗,但味道真不错,羊肉切成了块,用了孜然、辣椒粉腌制了,炒出来特别的香,夹在烙好的饼中,很好吃,回味无穷哦。LG边吃边直呼:真好吃!!我们两个人把我做的全部扫荡完了。。。。。。
34克
129克
335克
2138
千卡
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步骤1/12
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把发酵粉放温水中,搅拌均匀。倒入面粉中,和成光滑的面团进行发酵。
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步骤2/12
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当发至两倍以上大时,揉面排气,分成16小份,从小份中揪出一小块面团。
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步骤3/12
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揉圆,擀成圆饼,揪出来的小剂子粘上植物油,包入圆饼中。
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步骤4/12
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像包包子一样,包好,按扁,擀成饼。依次做好。
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步骤5/12
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预热电饼铛,把做好的饼放入,上下火,5分钟即可。
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步骤6/12
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羊肉切小块,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀,腌制一会儿。
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步骤7/12
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洋葱和青椒切小块。
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步骤8/12
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锅中放植物油,放入葱姜蒜爆香。
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步骤9/12
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放入羊肉翻炒。
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步骤10/12
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羊肉变色后,放洋葱。
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步骤11/12
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放入青椒,放入盐调味,最后也可以撒些孜然粒,翻炒均匀即可。
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最后一步
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拿一个饼,用刀从一边切开,拿出原来放入的小面团片,把炒好的菜放入即可开吃了。
饼中放入的小面团,一定得粘油,要不烙好后就拿不出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-10
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