最简单的营养早餐—香菇鸡汤菠菜面

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早餐，我觉得还是自己做的好，营养又美味。看着老公吃我做的早餐，幸福的感觉时刻蔓延…… 香菇属于真菌类，性寒，味微苦，对于消化系统不好的人是最适合的菜了，而香菇、菠菜结合不仅会增加营养价值而且还会让味道更加清滑鲜美，再加上点鸡汤，就更美味了。偶尔闲暇的时候会熬点鸡汤放在冰箱里，那没有鸡汤却想吃鸡汤面可又怎么办呢？呵呵，我有法宝浓汤宝…… 如果加入鸡蛋，就是更营养的香菇菠菜鸡蛋面了

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10分左右 | 切墩(初级)

菠菜一小把

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泡发香菇 3个

、

家乐老母鸡味浓汤宝 1个

、

面条两人的量

、

鸡脯肉 1块

、

葱 1根

、

盐少许

、

油泼辣子少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱切花
步骤2/11 点击查看大图
鸡脯肉切条，用少许盐，料酒稍腌一下
步骤3/11 点击查看大图
锅内倒油烧热，
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倒入切好的葱花翻炒一会，倒入鸡丝一块炒至鸡肉变白
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倒入清水（我做的是两人的饭量，所以倒了四碗水）
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在烧水的过程中，清洗菠菜、香菇，顺便把香菇切块
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待水烧开后，放入浓汤宝
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水烧开变白后放入刚切好的香菇
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烧煮一会（2分钟左右），放入面条（尽量用鲜面或易煮的面条，面条的量根据实际情况放入，我和我老公平时买1.5元的鲜面就够了）
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待面条煮至九成熟时，放入事先洗好的菠菜煮开，（菠菜我喜欢从中间一拧两半，直接放入，这个得跟据个人喜好）放入少许盐，（注意不要放太多，因为浓汤宝里已有调料，可以先尝一下再根据情况放入）
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捞出盛面，放点自制的油泼辣子，一盆简单美味的香菇鸡汤菠菜面就做好了

小贴士

1、洗菠菜：将菠菜放入盆中放满水后将一勺白面放入，将面化开，在面水里冲洗两次后再用清水冲洗即可．既能消毒又洗的干净 2、因为是代替鸡汤的，所以用了老母鸡味的浓汤宝，没有浓汤宝可用鸡汤代替，更营养呢 3、如果说盐、面等等的量精确地话，那我可真没办法，及时精确了也只是按我自己的喜好，并非每个人都合适，所以，菜谱里的少许就得豆友们根据情况来选择了，调料新手可以边尝边放。 4、自制油泼辣子：其实很简单，碗里放入辣椒面，少许芝麻（芝麻可以不加），少加点水（一点点就行），油烧热浇到辣椒上就可以了，油可以多一点的。（我每次都做半小瓶，每次做汤面时放些，上色又美味）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-10

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