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上汤西兰花的做法

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上汤西兰花

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昨天收到豆果网寄来的家乐牌浓汤宝试用装，晚上迫不及待的拆了一小盒用来做了一个上汤西兰花。味道还真鲜！感谢豆果。。。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

家乐牌浓汤宝 1小盒

、

西兰花 1棵

、

皮蛋 1个

、

豆腐 1小块

、

肉末 3汤匙

、

干葱头 2个

、

盐少许

、

生粉少许

、

清水 3碗

、

胡萝卜丝少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、家乐牌浓汤宝（猪骨味）
步骤2/6 点击查看大图
附上图片，本人使用贴士：煮面或煮饺子用牛肉味的更美味、煮上汤或粉丝之类用猪骨味。做饼、或熬粥、焖煮类的菜肴放老母鸡味的-----这只是个人意见，当然按自己喜好就好
步骤3/6 点击查看大图
处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁
步骤4/6 点击查看大图
锅里放适量油烧热，先把葱头、肉末放下保持大火爆炒一会。加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去。放下豆腐、皮蛋，放盐。遮上锅盖煮3分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘~~~

小贴士

西兰花先焯一下，煮好所有食材后再加进去保持颜色翠绿、口感清爽。不喜欢吃皮蛋、或其他的可以按个人喜好加点虾米或火腿丝都可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-10

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