虾仁包子
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本来是包饺子的,结果馅料整的太多了,只好多快好省的包了几个包子。提到的分量估计不怎么准确,是包饺子后剩下的自己估计的
食材清单
加入采购清单
自发粉
约1000克
、
肉馅
350克
、
芹菜
2棵
、
虾仁
300克
、
香菇
12朵
、
玉米罐头
1罐
、
葱
适量
、
五香粉
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
香油
适量
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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自发粉先和面。醒发时,虾仁切丁,料酒先腌一会儿,肉馅拌入调料,芹菜香菇葱姜切沫后,和虾仁肉馅搅拌均匀(顺着一个方向,搅上劲。)
-
步骤2/3
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包好包子,上屉。
-
最后一步
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冷水上锅,小火等水开后,蒸15分钟左右。
小贴士
面和好后,醒发两次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-09
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