PH盐之花巧克力酥饼
最近很爱吃巧克力,前几天翻PH的书,发现这个饼干是用法芙娜做的,正好家里屯了很多,决定试一下。烤制的时候,被满屋的巧克力味熏得幸福得不得了~喜欢巧克力的朋友试试吧~明天把这个寄给好朋友,相信她会喜欢。
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步骤1/11
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黄油拌至乳霜状
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步骤2/11
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加入砂糖、香草精拌匀
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步骤3/11
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拌匀
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步骤4/11
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加入过筛的粉类,先用刮刀拌至大致无干粉
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步骤5/11
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再改用刮板拌匀
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步骤6/11
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加入巧克力碎,继续用刮刀拌匀
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步骤7/11
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将面团塑形 进冰箱冷藏1-2小时(原方塑形成直径2cm的圆柱形)
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步骤8/11
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冷藏后切片,1cm厚度
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步骤9/11
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烤箱预热160度,每个饼干间留足够距离。
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步骤10/11
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入炉,中层160度,12分钟,切勿烘烤过度。
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最后一步
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乌漆麻黑一坨,烤的时候特别香。口感和奥利奥好像
1、黄油提前软化,现在是冬天,我把烤箱调低温发酵模式,把黄油放进去软化。 2、海盐碾碎、巧克力切碎、粉类混合过筛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-07
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