美味排骨汤
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步骤1/10
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排骨剁成段，烧开水，加少许料酒焯水，然后把切好的萝卜块也焯水去辣味。
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步骤2/10
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蘑菇去根，清洗沥干水分
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步骤3/10
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姜切大片，葱打结
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步骤4/10
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烧热油，煸香姜蒜
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步骤5/10
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加入排骨、蘑菇和葱结，大火煸炒1分钟，然后加入热水（一定是热水，才会使排骨不会柴）
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步骤6/10
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大火烧开，撇去浮沫
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步骤7/10
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改小火，煮50分钟
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步骤8/10
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把葱结捞出
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步骤9/10
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加入焯水后的白萝卜，加入食盐调味（偏淡），煮20分钟
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最后一步
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尝味，可适当加入少许鸡粉，根据个人喜好，撒上香菜或小葱
焯水时，一定开水下锅，加水时也加热水或开水，这样的排骨才不会柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-01
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