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韭菜鸡蛋馅包子的做法

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韭菜鸡蛋馅包子

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炒菜剩下的韭菜想到了做馅，

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韭菜一小把

、

鸡蛋一个

、

玉米面 15g

、

自发粉 85g

、

盐一小勺

、

油一汤匙

、

香油几滴

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/7
取自发粉和玉米面，用温热的水一点一点加入混合的面粉中，一边加一边搅拌成絮状，然后在面板上将面和成面团，放在温暖处醒发约半个小时
步骤2/7
打一个鸡蛋与碗中，加入盐搅匀，将鸡蛋打散，锅烧热放入适量花生油，待油温稍热，倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固马上盛出备用。
步骤3/7
韭菜摘好，洗净，控干水分，切碎备用
步骤4/7
将切好的韭菜与炒好的鸡蛋放在盆中，加入少量胡椒粉和香油，搅拌均匀。
步骤5/7
面醒发好后，揉成长条，捏成多个面挤子，擀成稍大的皮，包入韭菜鸡蛋馅，依次捏好和口。
步骤6/7 点击查看大图
包好放入蒸帘中，水开后蒸十分钟即可！
最后一步点击查看大图
出锅，很香的玉米面味道

小贴士

炒鸡蛋之前在鸡蛋液中加入足够的盐，可防止韭菜出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-30

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