家常快煮三丝汤
做饭的时间紧迫又想喝汤水滋润的话这款靓汤不输老火汤,既简单又美味,边做菜煮饭,在一旁的汤也跟着煮好了。只要冰箱里备点食材(金华火腿块、鱿鱼干、肉丸或猪肉什么的)萝卜买现成的,就可以喝上热腾腾的靓汤啦!
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食材:肉丸子、鱿鱼干、火腿、萝卜
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萝卜去皮洗净刨成丝,姜拍扁、火腿切丝、鱿鱼干泡软切丝。
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肉丸子切片
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锅里放油烧热、把火腿丝、鱿鱼丝放下去爆香
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再放肉丸子片加点鱼露爆炒至所有食材熟透香味溢出。
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用一汤锅加适量水丢下姜片煮开。
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把爆炒好的食材倒进汤锅里
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倒下萝卜丝一起煮
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遮上锅盖大火煮20分钟左右
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加点鸡粉调味撒上香菜即可饮用
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最后一步
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好喝!
调料鱼露和火腿都是咸的,汤水煮好后不用放盐。萝卜换成冬瓜或丝瓜豆芽、节瓜都行,季节上市什么就煮什么汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-26
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