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简单戚风蛋糕的做法

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简单戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

低粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

塔塔粉 1g

、

泡打粉 1g

、

色拉油 20g

、

牛奶 20g

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一半糖加蛋黄打散，不要打过分，否则蛋糕内部会有气孔，不够细腻。再加入油、奶、泡打粉和低粉搅匀。
步骤2/4
蛋白加剩下一半糖（分次加比较好），加塔塔粉，打至硬发泡。
步骤3/4 点击查看大图
蛋白和蛋黄浆混合均匀入模，170度15-20分钟（视模具大小）
最后一步点击查看大图
成品。如怕表面烤焦，可加盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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