蚝油生菜
在很多地方都点过这道菜，但由于本人喜欢剁椒微酸微辣的感觉，所以把这道菜改变了一下做法，奇迹就这样出现了。。。。。。
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步骤1/6
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将生菜一层一层剥开，洗净。
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步骤2/6
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将洗净的生菜下锅汆烫，时间越短越好。
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步骤3/6
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将生菜捞出，摆盘，准备葱，蒜末，勾兑碗汁（蚝油，盐少许，糖少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，淀粉少许，加水调汁）
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步骤4/6
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锅内倒入花生油，油温五成热时倒入葱蒜末炒香
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步骤5/6
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烹入之前调好的碗汁
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最后一步
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将烹好的碗汁，大火烧开收汁，浇在盘中生菜上，再将适量的剁椒酱淋在菜上即可
汆烫生菜时，时间要短，水烧开，关火，放菜，捞菜，就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-19
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