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肉沫粉丝蒸金针菇的做法

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肉沫粉丝蒸金针菇

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本来准备做蒜蓉蒸金针菇的，最后又复杂化了，不过还是美味的，希望大家喜欢，也可以自己搭配，酱料可以自调•﹏•

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金针菇

、

肉沫少量

、

粉丝适量

、

葱，蒜，红椒，香菜少量

、

海鲜酱油/生抽

、

耗油

、

盐

、

糖

、

麻芝麻油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备稍多的蒜，和少量红椒和，葱及香菜，全部切碎备用；将肉沫用盐或者酱油腌制
步骤2/6 点击查看大图
金针菇切好，洗尽，沥干
步骤3/6 点击查看大图
粉丝泡软
步骤4/6 点击查看大图
选用深盘，将粉丝垫入盘底，摆上金针菇，然后是蒜蓉，肉沫，红椒（葱和香菜可以最后放，我这里的肉沫是饺子馅的余料，见谅）
步骤5/6
接下来就是酱汁：海鲜酱油加盐，糖，耗油，少量的醋及料酒和水（可以根据自己的口味，我这里主要以酱油耗油为主，喜欢辣的亲也可以加点辣椒酱和泡椒）
最后一步
最后就是上蒸锅，最好是用保鲜膜或者保鲜袋套着，用牙签扎一些孔，蒸7分钟后，揭开保鲜袋，加速芝麻油，葱及香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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