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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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鸡爪

、

泡椒

、

八角

、

花椒

、

姜片

、

葱段

、

料酒

、

白醋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡脚剁掉，鸡爪剁成2一3块。
步骤2/9 点击查看大图
焯水，出来好多油！
步骤3/9 点击查看大图
凉水冲出杂质，一定要冲洗，才干净！
步骤4/9 点击查看大图
把葱，姜，八角，花椒，放水煮开后，闻见香味了，再把鸡爪放入，煮了12分钟。
步骤5/9 点击查看大图
先用凉水冲洗，用冰水泡洗，这样鸡爪很快变白了。
步骤6/9 点击查看大图
把泡椒，花椒，葱，盐，白醋，料酒，还有煮鸡爪的水，最后泡椒水加入。
步骤7/9 点击查看大图
水凉后，放入鸡爪。
步骤8/9 点击查看大图
密封加盖。冰箱冷藏2一3天。
最后一步点击查看大图
泡椒凤爪的味道有了。

小贴士

试做了一下泡椒凤爪，味道要2，3天后才知道！过程很简单。为了省水，要提前把水冰在冰箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-17

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