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干锅香辣蹄花的做法

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干锅香辣蹄花

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食材清单加入采购清单

猪蹄花两只

、

干辣椒适量

、

小米新适量

、

花椒适量

、

菜籽油适量

、

猪油适量

、

姜适量

、

花椒粉适量

、

大料适量

、

山奈适量

、

草果适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

香油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄洗净，剁成小块。
步骤2/5 点击查看大图
将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅中倒入适量菜籽油、猪油，油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。
步骤4/5 点击查看大图
下蹄花加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟。
最后一步点击查看大图
岀锅、搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-13

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