自制简易补脑核桃糖
家里太多生核桃，孩子不愿吃生的，炒熟了感觉没有生核桃营养价值高，突然想起小时吃的花生糖，就试试看吧。没想到那样的一盘核桃没一个礼拜全干完了，孩子居然主动要求再做点，感觉好有成就感哦。
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步骤1/8
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锅加热，倒入150-200克冰糖不停翻炒及拍打，使冰糖快速碎化
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步骤2/8
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冰糖全融化炒至起泡（这很重要，不停的翻炒，不然要糊的，会变苦的哦！那时就不好看又不好吃了!）
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步骤3/8
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小火，倒入核桃仁不断翻炒，小心糖液溅起，可以边翻炒边压碎核桃仁，这样便于糖液裹着均匀好吃，翻炒至均匀裹着糖液，关火，继续翻炒均匀1分钟样子
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步骤4/8
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取出干净无水的盘子抹一层薄薄的油，乘热将核桃仁糖抄入盘内，用铲刀压一下（稍实）
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步骤5/8
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因为我没有模具，所以将核桃糖倒入保险袋，压实压到自己想要的厚度，动作要快哦
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步骤6/8
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咱没模具样子就将就着吧，从保鲜袋中取出压实压成一体，压成自己想要的厚度哦
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步骤7/8
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开切了！一定要乘热哦！冷的切容易碎也切不动的，会把刀刀搞坏的哦。最好是每切一刀，道具上喷点凉水，便于下刀，不然糖液容易粘刀的哦
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最后一步
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大功告成，可以装入保鲜袋入冰箱冷藏，每天早上来两块，整天好活力，美味健康自制核桃糖
糖融化起泡加核桃翻炒时小心糖液溅起烫了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-04
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