糯米糍粑
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步骤1/6
糯米洗净蒸成饭，趁着这个时间把姜蒜辣椒切成末。
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步骤2/6
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饭熟后趁热把蒜姜辣椒和盐适量放入饭中，并用擀面杖使劲捣匀，直到看不见米粒，擀面杖感到很黏（一定要快，饭凉了就不好了）
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步骤3/6
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事先在案子上摸些油，趁热把捣好的饭挖到案子上快速摊平按实（这时间会很烫手，可以沾点凉水，但不要太多）
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步骤4/6
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切成块，并冷凉。（一定要凉透）
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步骤5/6
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炸至金黄。
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最后一步
最好是中午切好，晚上炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-28
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