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干煸四季豆°

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莉莉菲

以前在“毛家饭店”吃饭时点过四季豆，记忆中是切成片的，混着一些肥肉，是砂锅做出来的，很清淡。 一直以为那个就是干煸四季豆，直到偶然在网上看到其本尊才知道自己可能犯了错误。也许毛家菜谱上是另有干煸四季豆，我把名字混了。 为了帮它正名，故而我也做了一次真正的干煸四季豆，卖相虽然一般，味道也不如切片的浓，但也独具风味。
营养分析 查看详情

30克
34克
15克

457
千卡

食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
四季豆 若干
、
瘦肉 若干
、
葱 若干
、
蒜 若干
、
辣椒酱 若干
、
花生油 若干
、
酱油 若干
、
蚝油 若干
、
盐 若干
、
姜丝 若干
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、蒜拍扁就行，不能太碎，否则容易焦； 2、炸四季豆起锅时，要保持大火，这样容易脱油； 3、酱油最后放，可以防止粘锅； 4、葱最后放，可以保持颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-25

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