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鸡蛋卷饼的做法

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鸡蛋卷饼

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这道美食是为奶奶而学的… 但没来得及…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

小葱 1根

、

红尖椒 1根

、

生菜 4片

、

盐适量

、

油适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋加盐打散。
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再加入葱花轻轻搅拌均匀。
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盘子里倒少许油，将厨房纸或面巾纸蘸满油。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。
步骤6/10 点击查看大图
家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出来的比较厚，不喜欢厚的可以酌情增减。）
步骤7/10 点击查看大图
当蛋液表面凝固，就可以翻面了。
步骤8/10 点击查看大图
翻面后再煎一分钟左右即可。（鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。）
步骤9/10 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

鸡蛋本已是鲜味十足，所以没必要再加入鸡精之类的调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-21

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