红烧猪蹄
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步骤1/6
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猪蹄买回来洗干净
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步骤2/6
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将配料准备好
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步骤3/6
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把猪蹄放入开水里煮几分钟过下水
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步骤4/6
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锅里放入油烧热,放猪蹄生姜进去翻炒
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步骤5/6
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炒至变色放红烧汁,再炒2~3分钟后放八角干辣椒,还要放点糖提色增味,继续翻炒几分钟后关火。
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最后一步
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把猪蹄从炒锅倒入高压锅内,放少量的水盖上锅盖压8~10分钟。关火后开盖放盐,如果汤汁过多要重新开火收下汁,颜色不够红加点老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-20
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