清炒毛冬瓜
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今天早晨去买菜，看见有在路边卖菜的老阿姨在卖东瓜，很小个，大概也就一斤半差不多吧，就是他们说那是他们本地人自己种的，内什么不是现在的各种吃的都有各种问题嘛，所以他们说他们自己种的不上农药，又好吃，咱就老实的相信了，买了一只2块5毛钱，回家我认为和平时买的大冬瓜一个概念，但是我可能想的太乐观，原本我是想切大丁红烧的，结果切开看，堪比黄瓜的一层薄肉，全是瓜瓤，好吧，我承认我想多了，怎么办捏。。。好吧咱就切薄片清炒吧，很简单，味道不错，吃口很清爽
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烹饪步骤
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步骤1/1
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把冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净切薄片，葱切成小葱花，坐锅倒入适量油，油热放入葱花翻2下就马上放入冬瓜翻炒（葱花轻爆就好，爆久会焦颜色味道都不好，咱不是做葱油拌面要焦葱）这个小冬瓜水分少，所以我加入了少许水翻炒，因为薄片，一会就熟了，起锅装盘前放入盐、蔬之鲜（鸡精、味精，同理）再加入少许糖即可
小贴士
喜欢吃蒜的亲们，可以放2只蒜瓣，用刀拍下，油下锅7分热下蒜爆香下，接着放入葱花和冬瓜翻炒，后面步骤一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-17
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