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卤鸭掌[无油版]的做法

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卤鸭掌[无油版]

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0克
2克
17克

61
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10分左右 | 切墩(初级)

鸭掌 10只

、

桂皮 1片

、

八角 2颗

、

姜片适量

、

干红辣椒几只

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

盐，味精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭掌洗净
步骤2/7 点击查看大图
香料等备用
步骤3/7 点击查看大图
水烧开，加姜片，黄酒放入鸭掌抄水数分钟后捞起清水冲洗，以去除血沫，腥味
步骤4/7 点击查看大图
重新放水放入抄过水的鸭掌，再放入所有香料，加入生抽，冰糖
步骤5/7 点击查看大图
耐心中火焖烧15分钟
步骤6/7 点击查看大图
起锅前放少许味精，秘密香料出现罗勒剪段加入，OK，即刻起锅
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

鸭掌，鸡爪类的其实很油，所以不用油炒上色，直接水卤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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