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不一样红烧排骨

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红烧排骨是名副其实的家常菜,家家户户都会做来吃,小孩大人也都喜欢吃。我给今天的红烧排骨取名叫“不一样红烧排骨”为什么不一样?其实很简单,就是我用油炸代替了普通的焯水,高温油炸可以逼出更多的油脂,适合老年人吃。油炸之后再炖煮至排骨酥烂,味香色浓。 参与活动: #重阳国庆双节庆 秀家宴赢好礼#
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
红烧排骨的用料
红烧排骨的做法
红烧排骨的烹饪技巧

排骨要选干净的勒排 炸的时候油温要稍高,这样才能逼出油来 炖煮的时候水要多加一点,至少要没过排骨,给老人家吃所以尽量炖的酥烂一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2013-10-12

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