鲜淮山煲猪心汤
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【营养成分】 猪心含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。 【药性功效】 猪心性平,味甘、咸,能养血安神,对心虚多汗、惊悸恍惚有一定的疗效。 【宜食】 猪心适宜失眠多梦、精神分裂症、癫痫、癔病患者食用。 【忌食】 高胆固醇者忌食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将鲜淮山去皮泡入清水中浸泡约10分钟
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步骤2/4
将猪心、瘦肉切块及洗净,灼水后捞出洗去浮沫备用。
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步骤3/4
将辅料用清水洗净后放入汤煲内,再加入主料及适量清水。
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最后一步
大火烧开后转中小火40分钟,再转小火煲制。总时间在1.5小时左右。加入盐调味即可。
小贴士
汤料可配豉油食用。
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发布于 2013-10-09
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