纯手工青鱼丸
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步骤1/8
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新鲜青鱼剖开两半，洗净内脏，去除鱼皮和鱼骨。
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步骤2/8
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剁鱼肉
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步骤3/8
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将生姜、葱切碎，混合鱼肉继续剁。
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步骤4/8
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直至剁成很细腻的肉糜。
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步骤5/8
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加适量盐、鸡精，及200ml左右水，顺一个方向搅拌，直至鱼肉上劲。
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步骤6/8
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锅内放水，着小火。左手大鱼际挤出鱼丸，右手持汤匙接入锅内。
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步骤7/8
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水开后即关火、出锅。
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最后一步
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over！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-09
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