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南瓜糖不甩的做法

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南瓜糖不甩

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【糖不甩】是一款吃不腻面点，不管是热着吃或者冷着吃都一样好吃。今天做了超过10个但是都被我们俩全吃了。。。家里的【宴客甜品】也可以选择传统的小吃，只需要改了一下就可以更好吃漂亮了。。外观看起来像鸡蛋黄一样的颜色，加入了姜母糖味道很香特别是姜的味道令清淡无味的糯米团增添了香气；再加上腰果和杏仁片的坚果味就更不用说了。。以前从来没吃过【糖不甩】也不知道是怎么样子的，结果一吃就喜欢上了。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 115G

、

南瓜蓉 60G

、

水 90ML

、

腰果 15颗

、

杏仁片少许

、

蔓越莓干少许

、

姜母红糖半块

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米粉称重好后放入蒸好的南瓜蓉，南瓜蓉必须凉透。
步骤2/17 点击查看大图
分3次加入水，边加入边搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
拌均匀后成糯米团静放一边。
步骤4/17 点击查看大图
将腰果捣碎。
步骤5/17 点击查看大图
杏仁片烤箱里150度烤几分钟上色就可以了。
步骤6/17 点击查看大图
姜母红糖用热开水冲入搅拌至融化，用红糖也一样可以。
步骤7/17 点击查看大图
锅子里放入适量的水开火加热，然后案板上用一张烘焙油纸垫底防粘；将揉好的南瓜糯米面团取出汤圆大小的分量，揉成圆球型。
步骤8/17 点击查看大图
揉好后用一个小勺子最好用量勺因为底部比较圆。
步骤9/17 点击查看大图
然后在小勺子底部粘上少许水；在揉好的面团表面轻轻的压下，压一半就可以了。
步骤10/17 点击查看大图
每做一个面团就放入锅里，等到面团都做好后就可以看见之前先下锅的糯米丸子已经漂上水面这样就可以捞出了。
步骤11/17 点击查看大图
烫熟的糯米团就像鸡蛋黄一样的颜色很好看。
步骤12/17 点击查看大图
然后放到盘子里浇上红糖水。
步骤13/17 点击查看大图
表面洒上腰果碎、杏仁片和蔓越莓干即可，喜欢吃冷的可以放入冰箱冷藏1小时。
步骤14/17 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-05

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