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大肉粒豆腐丸的做法

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大肉粒豆腐丸

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多出来的豆腐~ 老爸前天买的梅菜扣肉~ 其实我就是想试一下能不能成功

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

梅菜扣肉适量

、

葱适量

、

鸡蛋清一个

、

盐适量

、

白芝麻随意

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐搅碎碾碎压碎随你咋碎，葱切末，加入葱，适量生抽和盐，搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
一个鸡蛋，洗净
步骤3/9 点击查看大图
取蛋清
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋清搅拌均匀，可以使豆腐更有凝固性
步骤5/9 点击查看大图
扣肉切粒，切成你满意的大小，加入豆腐中搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
开始搓丸子啦~
步骤7/9 点击查看大图
可以撒上适量白芝麻，个人喜欢
步骤8/9 点击查看大图
起锅烧水，快要沸腾时就放豆腐丸下去，然后转小火
最后一步点击查看大图
好吧，实话告诉你们，我把一锅豆腐丸煮成豆腐汤了，还有一些豆腐渣渣T T，所以不好意思放图上来了，其实味道还是不错的你们要相信我，你们可以考虑用蒸的

小贴士

1.豆腐丸上抹些淀粉也可以增加凝固性 2.用蒸的试试吧试试吧不过我估计我这渣菜谱也没啥人要试泪奔~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-05

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