香草白巧克力慕斯
以前做慕斯都以为只要是做慕斯就一定要加吉利丁。试做了这个方子以后，我觉得巧克力慕斯中本来就可以不用吉利丁，而且不加吉利丁口感会更轻盈~~蓝带方子，有改动。
-
步骤1/4
点击查看大图
先制作香醍奶油：200mL的淡奶油加细砂糖和香草精，完全打发。
-
步骤2/4
点击查看大图
白巧克力隔水融化后，加50mL温热的淡奶油拌匀至巧克力浓稠。
-
步骤3/4
点击查看大图
将巧克力浆倒入奶油拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时左右。凝固后筛上一点点可可粉，就可以上桌啦~
单纯用巧克力来定型的口感轻盈的慕斯！超简单~但还是啰嗦几句。。。
1、为了节约白巧克力币，我偷懒用德芙的白巧克力。。。T^T。。。最好还是用烘焙用的白巧克力。（PS：因为德芙巧克力很甜，所以香醍奶油的糖量我减了一点。）
2、除了香草精，也可以用其他香精或是冻干水果粉来调味。当然，如果你懒到连这东东都不想放了，你也可以不放。
3、糖量依个人喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-28
香草白巧克力慕斯的其他做法
香草白巧克力慕斯的相关分类
香草白巧克力慕斯的相关推荐
-
吐司布丁
194513人看过 -
韩式花边蛋挞｜ins超火甜品！巨厚蛋芯！好吃到昏厥！
37482人看过 -
吃一口就会爱上～焦糖布丁
78133人看过 -
槐花麦饭
17548人看过 -
#一蔬一饭皆告白#炼乳小方
141500人看过 -
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
955582人看过 -
#新年好食，只炼好事#德式布丁挞
150777人看过 -
巧克力甜甜圈（烤箱版）#做道好菜，自我宠爱！#
11599247人看过 -
滑蛋鸡腿饭 | 鲜嫩可口干饭人最爱
137223人看过 -
杏仁乳酪小蛋糕#奇妙烘焙屋#
170130人看过 -
西班牙吉事果，一次成功
51663人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#火龙果吐司
162854人看过
