素拌木耳
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木耳营养丰富,现代营养学家盛赞木耳为“素中之荤”,基营养价值可与动物性食物相媲美。除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠,少量脂肪、膳食纤维、维 生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、鞘磷脂等。美国科学家发现,常吃木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆 固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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木耳洗净切小块;
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步骤2/4
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锅中烧开水,木耳焯熟后取出,晾凉;
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步骤3/4
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胡萝卜切丝;香菜切段;葱白切丝;蒜擦成蓉;
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最后一步
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全部原材料入盘里,加所有调味料拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-27
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