紫甘蓝拌豆腐皮丝
紫甘蓝口感脆嫩,而且还含有大量的花青素,是为数不多的紫色蔬菜,各种营养素的含量也比较丰富。
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步骤1/10
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紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟
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步骤2/10
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豆腐皮洗净切成丝
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步骤3/10
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干辣椒切段,蒜瓣切成蒜末,小葱切片
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步骤4/10
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紫甘蓝洗净后切细丝,越细越好,容易入味
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步骤5/10
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切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐,白醋和白糖拌匀
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步骤6/10
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把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上
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步骤7/10
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锅内加适量油,下入少许花椒煸出香味后捞出
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步骤8/10
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再下入干红辣椒和小葱炒出香味
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步骤9/10
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把炒好的葱油趁热浇在蒜末上
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最后一步
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拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-17
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