年夜餐桌冷盘～～玛瑙蛋
在年夜饭的餐桌上放上这么一道夺眼球的冷盘，大家必定对你赞不绝口～～
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步骤1/6
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把皮蛋剥皮后放蒸锅里蒸5分钟防止溏心
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步骤2/6
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放凉后切成小块，待用
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步骤3/6
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咸鸭蛋在大的一头轻轻敲个洞，小心别让蛋壳掉进去
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步骤4/6
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把皮蛋一块块地塞进咸鸭蛋里，这个时候会有蛋清溢出来 用盘子接住蛋清，可以加汤里吃，我没有倒
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步骤5/6
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把蛋壳擦干净用保鲜膜包住，蒸15分钟 保鲜膜要包紧，否则蒸出来蛋会鼓出来
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最后一步
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完成，改刀，摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-08
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