紫薯山药红豆糕
赶集看到了紫薯和山药,就买了点儿回来,因为儿子不爱吃山药,所以添加了他喜欢的紫薯和蜜红豆,稍微费了点儿事儿,没有模具就用寿司的模具,做了个简单的造型 秋季养生,多做点儿这类食品吧
0克
4克
25克
77
千卡
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步骤1/5
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红豆事先淘洗干净后用加入适量清水泡发4个小时吧,然后用砂锅大火煮开小火慢炖,中间可以点加几次凉水,这样煮出的红豆不涩。煮至红豆用手轻轻一捏即碎就好了
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步骤2/5
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将煮好的红豆滤除水分,趁热一层白糖一层红豆的码在容器里密封8小时以上(期间晾凉了可以入冰箱冷藏,毕竟这个季节还是比较热的,容易坏)
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步骤3/5
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将紫薯,山药去皮儿蒸熟。建议有微波炉的朋友用微波炉,这样子紫薯山药的水分少些,更面些
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步骤4/5
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将蒸好的山药,紫薯碾压成泥后拌入白糖和做好的蜜红豆
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最后一步
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再用模具做出花样就好了
山药要买面的最好是铁棍山药,不要那种粗粗短短脆山药。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-15
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