五香花生
退烧之后的星城,几乎是毫无过渡的直入初冬了,前两天晚归,路边的小摊贩起了水煮花生,仿似整条小巷都被那浓浓的五香味萦绕着,伴着氤氲升腾的蒸汽,织成暖暖的绒毯,窝心地将你柔柔的包裹~~~~~~
190克
86克
149克
2526
千卡
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步骤1/6
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备齐,大大的颗粒,很结实;
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步骤2/6
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盆中取清水,放入1-2汤匙面粉,将花生倒入,洗净表面的泥土,反复2次后,将花生捞出,沥干水分;
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步骤3/6
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取一干净纱布,简单缝成卤料袋,将八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻放入小袋,收口;
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步骤4/6
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用手将花生挤开一个小口,以便在煮的时候更加入味;
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步骤5/6
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将花生入锅,并倒入比花生多一倍的清水,放入料包,盖上锅盖,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟;
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最后一步
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关火,调入食盐,翻拌均匀,盖上锅盖焖1小时左右,即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-15
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