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浓香木耳羊肉煲

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浓香木耳羊肉煲的用料
浓香木耳羊肉煲的做法
浓香木耳羊肉煲的烹饪技巧

羊肉有温补作用,但常吃会上火,宜搭配萝卜、莲子心同用。 做羊肉的时候,可以放点生姜,去除膻味的同时,姜皮有散火除热,止痛祛风湿的作用。 焖制好的羊肉也可全部转移到砂锅内,大火加热5分钟,砂锅保温性好,天冷的时候可以慢慢吃。 原盅蒸制是最能体现这道菜特点的广式吃法,可以按人头分配制作小份量的蒸盅。
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发布于 2011-10-09

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