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红烧肉炖土豆

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回广州的时候,0先生特别带我去茶餐厅吃人家做的咖喱牛腩,不是咖喱有什么特别,只是因为人家的土豆是炸过的。 炸过的土豆不宜烂,吸收了汤汁也是柔软入味,炸过又更加香,所以特别适合拿来炖肉。 虽然我也早知道可以这样做,但是毕竟在家操作起来很麻烦,常常为了省事就直接放锅里炖了。做这菜需要心情很好,哈哈,才有心思慢慢炸土豆慢慢炖肉。但其实只要自己认真操作过一次就觉得其实也没有想象中那么复杂,只要把土豆的水分擦干净,它就不会乱油花飞溅。
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27克
100克
856克


983
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士


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发布于 2011-09-27

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