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港式菠萝包

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小辞**aoci

从迷上TVB剧开始，就对剧中时常提到的“菠萝包”情有独钟。刚出炉的金黄色菠萝包，散发着迷人的香味儿，用小刀横着剖开一条缝，夹上一片冰黄油，是剧中人物的经典吃法。 后来有机会和老公一起食游香港，一心想找家正宗的茶餐厅，一尝究竟。终于在铜锣湾发现一家老式港味茶餐厅，里面食客以大伯大妈为主，都是一份简单的早餐，配报纸消磨时间。我和老公点了蛋塔、鸡批、菠萝包等等，一一品尝之后，唯有菠萝包没让人失望。冰黄油，配上刚出炉热腾腾的菠萝包，那种美妙的滋味，让我直今也念念不忘。 回到成都，再想吃到纯正的港式菠萝包（其实应该叫菠萝油）很难，干脆自己做吧~~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
A面团：
、
高筋面粉 300克
、
水 165ML
、
酵母 4克
、
鸡蛋 25克
、
奶粉 12克
、
盐 3克
、
糖 45克
、
黄油 30克
、
B酥皮：
、
黄油 35克
、
猪油 25克
、
糖粉 60克
、
盐 1克
、
蛋液 45ML
、
奶粉 5克
、
低筋面粉 120克
、
装饰蛋液 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-22

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