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水果磅蛋糕

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磅蛋糕做的少,因为身上的肉肉已经足够多……那天看台长用兔纸家的小长条做樱花慕斯很美貌,想着自己收回来许久还没开光,操练起来吧。方子用果子学校的水果磅蛋糕修改的。大概是原方1.2倍。为了入炉观察方便,包模子的蛋糕纸剪短了,然后蛋糕糊差不多满模的样子,书上说170度烤60分钟,那个模子比我的还要小的来,一直觉得这温度时间不靠谱,也可能因为我放在烤箱的中层,没一会表面就上色结了层壳,于是自作主张,调低了10度,25分钟左右割刀口时候表面已经有点开裂了,然后我又换到中下层,自顾自回房间了。一会闻到一股夹杂着橙香的焦糊味,一看靠烤箱门的一侧表面已经滑过蛋糕纸趴在了烤网上,有一半已经掉在发热管旁边,……人生啊。赶快开烤箱,把掉出来的面糊清理掉,看看里面不像快烤熟的迹象,又折腾的调回170度,前后也算烤足了60分钟。 出炉后我很惆怅的开始脱模,撕油纸,FF童鞋晃悠过来,说今天这蛋糕看着不错啊……哥哥,你闹呢吧……明明破相的……这家伙经常挖苦我的蛋糕,不会好心安慰我的……,所以,只能理解成这人审美有问题……给台长看毁容照,台长问好不好吃,我说我就尝了点掉出来的,感觉还不错哈,等凉了吧。早上一睁开眼睛,我就想着怎么毁灭**,办法想了好几个,比如切平了,笔记涂巧克力再撒坚果碎,比如切成小方块再单独装饰……不过都是想的,最后我伸伸懒腰决定就这么着了,反正已经破相了,何必冒充完美呢。破相也有好处,看起来意外的朴素自然呢(自我安慰)。刚在群里得瑟,我说是破相磅蛋糕一枚,非树姐说破相正常的,不咋完美的蛋糕嘛,不破相就是完美的了。还有眼尖的妹妹说,一边高一边低好像沙发啊……忽然有点小后悔哈,或者我应该直接说我烤的是个沙发呢,也不错,HOHO。 想想自己的网名,初毕业时候怀抱太多期许,给自己很多要求,虽然是无意,凡事总想尽善尽美。可是每每回头,总有欠缺,于是有点无奈的叫了这个“不咋完美”,说起来也是怅怅的。一次和一个多年同学加好友聊天,忘了怎样提起,她说你要求总是太高,什么东西都是要美的。我当然否认说哪里有,她说,你哪里没有……然后我仔细想想,真的很多事,总是放不下一个“更好”,这些美的,大多是浮华。现在依然叫不咋完美,但是心态已然改变。还是爱美的东西,但是不再强求,得到的是种欢喜,得不到,也只能道一句无缘。完美不再是标准,可以坦然的对待不咋完美,接受这样的人生。或者,这样可以离幸福近一点吧。也或者,有一天,等我再成熟一些,可以直接叫做“不咋”,毕竟现在还留着完美二字,就是一种牵绊。
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小贴士

扎实,甜腻,湿润,浓郁桔子香味,满口的果干……很华丽很甜蜜的下午茶。为了解腻,我泡了一杯伯爵红茶,两种味道彼此弥补,很搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-09-20

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