咖啡牛奶巧克力慕司
咖啡牛奶巧克力慕司 我觉得我挺能折腾的。 今天一下子上了几道西点哈。 这个和我吃过的慕司口感有些不同。 这里又用到了杏仁粉，我想看看有着杏仁粉的蛋糕是啥么味道。 另外巧克力慕司里感觉有些苦甜的味道，不知道有几个人会喜欢这味道。 加了些朗姆酒有些特别的风味 另外我弄了一些奶油准备练习裱花的 不过后来我拍照片啥的 结果回厨房一看，全被我女儿练习完了 晕~~
106克
46克
120克
1568
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/1
蛋糕体原料鸡蛋二个，白糖60克，低粉50克，杏仁粉10克，可可粉2克，咖啡一包1.8克，温水15克，色拉油10克做法1，准备材料2，鸡蛋加白糖放入一个容器中3，打至有8字稍后才消失4，加入面粉和咖啡粉，可可粉，杏仁粉的混合物5，搅拌好6，放入模具中，烤箱170度预热第二层20分钟左右7，上色即可取出咖啡糖液原料糖15克，水50克，咖啡一包1.8克，可可粉1克1，准备材料2，所有材料放入锅中搅拌3，冷却即成咖啡糖液慕司原料牛奶125克，糖15克，蛋黄1个，吉利丁片5克，黑巧克力70克，奶油100克，朗姆酒10克做法1，准备材料2，锅中放牛奶加热到80度3，吉利丁片泡软4，蛋黄加入白糖搅拌5，慢慢倒入牛奶6，煮至勺子背上有厚浆即可7，放入泡软的吉利丁片8，加入巧克力融化9，融化好的样子10，淡奶油打至6成发11，淡奶油和巧克力糊混合12，加入朗姆酒液搅拌好13，蛋糕体分成两片14，蛋糕体上涂咖啡糖液，取一片放在蛋糕模具底部15，倒一半的慕司馅16，加入另一半蛋糕体，倒入剩下的慕司馅即可17，冷藏至第二天取出，装饰即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-12-04
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