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水晶虾饺

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虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。 这滑爽鲜嫩的水晶虾饺1岁以上的幼儿皆可食用。虾仁、猪肉均含有丰富的动物蛋白,胡萝卜含有丰富的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,还有助于增强机体的免疫机能。胡萝卜含有植物纤维可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,防止便秘。尤其是对于保护宝宝的眼睛,促进宝宝的骨骼生长至关重要。香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。并且我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。这样一来,香菇不仅可帮助宝宝提高免疫力,还可以帮助宝宝更加聪明。 水晶虾饺的营养成分不用说,是显而易见得了。而且它诱人的外表和鲜嫩的口感更加会使宝宝胃口大开。这不是每一位做妈妈的所期待的吗?
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657克
164克
1136克


1962
千卡

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10-30分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

(1)注意烫面的水一定要烧开的,够烫才好。 (2)因为澄粉没有韧劲,包饺子和蒸熟后拿饺子都要弄轻拿轻放,以免拉破。 (3)笼布一定要多湿水,而且不要把水拧掉。否则容易粘笼布。 (4)饺子皮也要现包现杆,用多少杆多少。否则,放在外面易干、易裂。 (5)包时馅子不要放太多。因澄粉韧劲小,馅子放多了容易撑裂。
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发布于 2011-08-11

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