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茄子最洋气的超美味吃法———中式酱汁焗茄

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若雪樱紫1988

之前在餐厅吃到过这道菜，当时想着，这茄子也忒忒忒好吃了点吧~普普通通的食材居然可以变成人间美味~想着平时俺家经常买茄子，不过最多也是蒸蒸炒炒煮煮，想不到还有这美味的吃法，今儿个学到了做法，赶紧和大家分享下哈~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1根
、
胡萝卜 1/3根
、
瘦猪肉 70克
、
香干 2块
、
老干妈 2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
耗油 1汤匙
、
糖 适量
、
水淀粉 3汤匙
、
蒜 8瓣
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士

若雪的私房小贴士： 1.这里我用的茄子是那种有点胖胖的茄子，但不是圆茄哈~ 2.因为老干妈和生抽、耗油都有点咸味，所以我另外没有放盐，但是可以根据自己口味来调咸淡哈~ 3.我把茄子先放微波炉里热五成熟，这样的话可以缩短烤制时间哈~ 4.炒肉沫酱汁时稍微多放点油，到时茄子会吸油的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-12

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