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卤鸡胗—户外美食的做法

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卤鸡胗—户外美食

浏览 4.5万 · 收藏 385 · 学做 10

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10 | 切墩(初级)

鸡胗

、

卤料、盐、红辣椒末、酱油

烹饪步骤

步骤1/1
1.把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。2.把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。3.炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。4.等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。5.等开锅后，加入辣椒末，调小火。等熬成浓汁关火即可（大约需要5分钟）

小贴士

鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。我喜欢把他做来当零食吃！哈哈，帮助消化！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-03

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