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花样皮蛋：虎皮椒拌皮蛋

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83小钟
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
皮蛋 1个
、
青椒 4个
、
白糖 适量
、
生抽 少许
、
醋 少许
、
熟芝麻 适量
、
盐 少许
、
蒜蓉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.做这个菜，选皮大肉厚的青椒比较好。 2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感不那么软的青椒，所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方，个人感觉还不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-28

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