是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

锅贴肉的做法

点击查看大图

锅贴肉

浏览 2.8万 · 收藏 158

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

鸡蛋液

、

面粉适量

、

生菜末适量

、

葱少许

、

盐少许

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
将猪肉切成一厘米厚的片，因为切的时候可能厚薄不一，所以为了保持肉的嫩感，切完的肉片再用刀背拍打，本来很紧密的肉入口之后就更嫩滑了。
步骤2/3
肉片裹上面粉，蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后，即可起油锅了，将肉放入，煎至两面金黄即可。
最后一步
将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少许，放入葱花爆香，同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。

小贴士

锅贴肉是一道传统的京帮菜，其简单的制法、咸鲜的口感，无不展示着北方菜肴的豪迈和敦实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-28

换个做法

锅贴肉的其他做法

锅贴肉的相关分类

菠萝排骨莴苣竹笋香椿香椿炒鸡蛋腌笃鲜更多

锅贴肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许