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巧克力香缇奶油水果盒

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巧克力盒是指用融化后的巧克力液重新塑形——利用高品质易脱模的模具定型,做成内部有空间的盒子或者碗,再在里面装入甜点或各式巧克力等。它给甜点带来浪漫的情趣,吃里面的内容时,也可以把巧克力容器敲碎了一起吃,非常俏皮,与众不同。做一个好的巧克力盒,一定要选用可可含量在百分之五十以上优质巧克力。
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1. 为了巧克力盒的完美,脱模时先用手把模口边缘一圈都轻轻拉一拉,使巧克力盒边缘先松离模具.然后倒扣后注意轻轻推模子底部,力度要平均,最后可以把模具完整剥离巧克力盒,非常干净漂亮. 2、这款甜点的做法和材料份量没有严格限制,选用自己喜欢厚度的蛋糕片,水果种类,装饰花样即可. 3、巧克力品质非常重要,要选用优质黑巧克力来完成. 博客地址:http://blog.sina.com.cn/lekue 微博:http://weibo.com/lekue
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-05-23

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