止咳菠菜鱼丸汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 150克

、

鱼丸 300克

、

姜 5克

、

葱一段

、

料酒 5克

、

盐 3克

、

水 1200克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼丸、葱姜、水，一起上火烧开。
步骤2/3 点击查看大图
沸腾后，加入料酒,转文火煲20分钟。
最后一步点击查看大图
加入热水烫过的菠菜，转大火煲开，最后加盐调味。

小贴士

止咳润燥滑润爽口的美味自制菠菜鱼丸汤。菠菜鱼丸汤，是一道取材简单、做法容易的止咳润燥的家常好汤。鱼丸其色如瓷，富有弹性，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷、镁等，不仅营养丰富，还具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的作用。菠菜，别看它样子普通平凡，却含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。这道菠菜鱼丸汤，不仅味道鲜美清甜，常喝可以收到通血脉开胸膈，下气调中止咳润燥，养肝补血、泽肤养发的功效。

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发布于 2011-05-09

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