奇葩休闲食品:奶香曲奇的做法 点击查看大图

奇葩休闲食品:奶香曲奇

浏览 18054 · 收藏 297 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


营养分析 查看详情

1116克
112克
692克


1922
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

1、加面粉后,轻轻拌匀就可以了,搅拌过度会使面粉出筋,影响口感。放糖粉是为了使组织细腻,最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉,不易成型。 2、糖粉是一种粉末状的糖,所有烘焙店都有售,也可以在家用食物处理机将白糖或冰糖自己粉碎。糖粉保存不当容易结成硬块,没法使用。你可以试试看,切薄薄一片苹果片放入,再将瓶子或塑料袋密封好,一夜之后,糖粉就自己变散了。这个方法,也同样适用于白糖,红糖等。 3、奶粉可以使饼干更香,如果没有,用等量的面粉代替就可以,但口味会打折扣哦。 4、有些人挤完曲奇花型,放入烤箱后,经过高温烘焙,曲奇就不成形了,变成平平的一摊。我建议你,可以在挤好后,将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟,再直接放入烤箱,这样就不会出现上述问题了。 5、你可以根据自己的喜好,分别选用不同的裱花嘴,这个帖子的2张成品图,分别是用2个不同的裱花嘴挤出的花型,仅供参考。 6、不同形状的饼干最好分开烤,每个饼干之间要留2cm的间距,同一盘饼干的大小和厚薄要差不多,否则不好控制烤制的火候和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-04-27

 收藏
 其他做法

奶香曲奇的其他做法

奶香曲奇的相关分类

奶香曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页