西兰花小鲍鱼——减肥不减脸色
浏览 90610 · 收藏 1807 · 学做 10
将做法保存到手机
鲍鱼,古称鳆,又名“镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”,为单壳贝类,属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟,历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说,价格昂贵。鲍鱼的营养价值极为丰富, 含有二十多种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克,脂肪3.4克, 无机盐钙32毫克,铁3.0毫克,还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。 中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳、生百脉。”鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他类症。 现代研究表明,鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,
营养分析
查看详情
0克
2克
13克
71
千卡

食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤1/4
展开阅读全文
发布于 2011-04-02
换个做法
西兰花小鲍鱼的相关分类
西兰花小鲍鱼的相关推荐
-
超下饭,不输黄记煌的鸡肉焖锅
114287人看过 -
【干锅萝卜】不用干锅的干锅菜
287108人看过 -
北京烤鸭
209823人看过 -
舒芙蕾厚松饼
9811107人看过 -
红烧甲鱼
698397人看过 -
鱼香肉丝好吃的三个秘诀
7489043人看过 -
鱼香茄子煲
4830603人看过 -
早餐鸡蛋饼
9274817人看过 -
生日餐
952499人看过 -
海鲜锅
1524213人看过 -
菠萝饭-营养全面能待客
3793016人看过 -
脆皮炸鲜奶
7197917人看过