红酒焖五花

Name: 红酒焖五花
Ingredients: 五花肉400g 青蒜150g 姜80g 红酒600ml

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三九补一冬，来年无病痛民间的俗语是有道理的哈冬天是身体收藏的季节经过了春生、夏长、秋收我们的机体需要摄取更多的营养物质来养精蓄锐以备来年的生长需要同时也能预防疾病于未然只是，我们在进补时需要注意选择食物的搭配和烹调方式肉类食品要注意搭配绿色青菜或者碱性的食材调味品不宜使用过量多喝些汤水来滋补

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238克
49克
43克

2891
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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60 | 配菜(中级)

五花肉400g 青蒜150g 姜80g 红酒600ml

、

老抽35ml 冰糖10g 小白菜300g 盐4g

烹饪步骤

步骤1/1
1、炊具：炖锅2、五花肉清洗干净，炖锅中放入清水和五花肉，焯水3、焯好的五花肉清洗干净浮沫，切成麻将块大小4、洗净后的青蒜切长段，码放在炖锅里5、姜洗净后切大片，放在青蒜上6、五花肉块皮朝下，放在姜片上7、倒入红酒和老抽（红酒我用的是去年自酿的巨峰干红），放入冰糖8、盖上锅盖，大火煮开，转小火炖一个小时9、一个小时候开盖，看到汤汁还是很多，这时把五花肉块翻过来，皮朝上，继续盖上锅盖焖10、半小时之后，放入小白菜、盐，煮到菜熟即可关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-21

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