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桑巴酱香辣豆腐——春季美食

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这次给大家介绍一下新型调味料——桑巴酱,英文名称:Sambai Chilli Prawns Sauce 桑巴酱是东南亚很流行的一种调味料,主要产于印尼、马来西亚、新加坡等。此酱口味浓郁,色泽红亮,属于复合味型的调味料。 桑巴酱的主要配料有:干辣椒,辣粉,开洋,虾皮,洋葱,生姜,大蒜,虾酱,色拉油,糖等,自己也可以制作桑巴酱,不过比较复杂,此酱可以用于印尼炒饭、海鲜、家禽类等系列东南亚风味的菜肴。 我这里使用的瓶装的成品桑巴酱,产于新加坡,大型超市应该都能买到。此款桑巴酱香辣豆腐我采用盒装嫩豆腐和东南亚调味料进行组合,从营养、口感、味型各方面来讲都是很不错的。
营养分析 查看详情

2718克
12克
156克


2887
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

特点:色泽红亮 香辣味浓 营养丰富 豆腐外脆里嫩 东南亚风味 要领:豆腐一定要炸成外脆里嫩,葱姜蒜和桑巴酱要煸出香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-03-22

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