蒜蓉干贝蒸丝瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮),切段;蒜压成蒜泥
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步骤2/4
炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀
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步骤3/4
将丝瓜码放在盘中,将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上,再在上面放上适量的干贝
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最后一步
蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可
小贴士
1、 丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用过长
2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-02-22
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