香煎金耗
钟鸣鼎食之家/江献珠的博客 #戳链接#
30克
1克
17克
303
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/5
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取一串蚝，每只用小刀割开穿在竹签上的蚝裙，小心逐只褪出。
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步骤2/5
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张开蚝裙，在水下冲净碎蚝壳及沙泥。
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步骤3/5
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放蚝在碗内，加蒸蚝料， 隔水大火蒸2 0分钟。
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步骤4/5
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置平底易洁锅于中火上，锅红时下油2汤匙，逐只平排蚝在锅面，煎至一面金黄。翻蚝至另一面，亦煎至金黄。
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最后一步
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将蒸汁倒下锅内，改为大火，烧至汁稠，一抛一兜，至汁沾满蚝面，便成金蚝。移出供食或作下酒物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-09-29
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